دجاج شرقى بالليمون والمكسرات

المقادير :

8 قطع افخاذ دجاج
2 حبه بصل صغيره مقطع ارباع
1 حبة فلفل احمر حلو مقطع شرائح طويله
4/1 كوب كاجو مجروش

صلصة التتبيل

2 ملعقة كبيره زيت الذره

1 ملعقه صغيره حبوب الخردل
4 حبات هيل
4_ 6 حبات لومي مجفف

8/1 ملعقه صغيره فلفل اخضر بودره
2/1 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
2/1 1 ملعقه صغيره ملح
2/1 كوب زبادي
4 فصوص ثوم
ملعقه صغيره ريحان مجفف

طريقه التحضير

اولا سخني الزيت ثم حمري حبوب الخردل الى ان تفوح رائحتها اضيفي الهيل و قلبيه قليلا ثم اضيفي الثوم وقليبيه الى ان يذبل
اطيفي الى الخليط السابق بقيه مكونات صلصه التتبيل قليبي الى ان تخطلت جيدا , انقعي افخاذ الدجاج في صلصة التتبيل عدة ساعات سخني الفرن لدرجة حراره 350 , ضعي الدجاج مع صلصة التتبيل في الفرن واضيفي البصل و الفلفل الاحمر , وانثري الكاجو على سطح الدجاج ضعي الطبق في الفرن بدون تغطيه لحوالي ساعه الى ان تنضج قطع الدجاج وتتحمر , قدميها بجانب الارز مع الزعفران


وبالهنا والشفا مع تحياتى ((السيد عصام (vandam))